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全国学校給食週間です その4

1月29日の給食には、スキー汁が登場しました。

 

麦ごはん、牛乳、二色丼の具(肉そぼろ・炒り卵)、ほうれん草のごまあえ、スキー汁

 

明治時代に新潟県でスキーの訓練中に振る舞われた汁物が始まりとされているそうです。

材料や切り方にそれぞれの意味合いがあり(大根を短冊切りにしてスキー板を表したり、豆腐を雪やあられに見立てたりなど)、さつまいも芋を使うのも特徴だそうです。

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令和8年2月9日(月)

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